Svi obožavamo grožđe, ali rijetko ko zna kako ono zapravo utiče na tijelo i zdravlje.
Gostujući u “Jutru” na Prvoj, gastroenterolog dr Vojislav Perišić objasnio je kako grožđe utiče na zdravlje, kojim ljudima može da napravi smetnje, kao i da ga je testirao na sebi.
Grožđe sadrži mnogo bitnih vitamina i minerala. Ovo voće sadrži visok sadržaj antioksidanasa koji može da spriječi hronične bolesti. Oni potpomažu popravke oštećenja ćelija nastala slobodnim radikalima, a jedan od antioksidanasa, resveratrol, klasifikuje se kao polifenol.
“Crno grožđe je bolje, zato što je ispod korice najveća koncentracija antioksidanasa. U crnom ima više resveratrola nego u bijelom. Zato su crna vina bolja, mnogo bolja. Grožđe je čudo hranljive vrijednosti”, rekao je dr Voja, a na pitanje da li je istina da spriječava zgrušavanje krvi, oduzetost srčanog mišića, poboljšava cirkulaciju i ublažava upalne bolesti crijeva, gastroenterolog kaže:
“Ja sam to odavno rekao. Odmah da vam kažem, ako pojedete pola grozda, imaćete perfektnu stolicu. Svi mi imamo masne plakove u krvnim sudovima. Taj masni plak poslije 30. godine svako ima. Ne plašim se plaka, jer je on opasan kada se upali. Ako je CRP normalan, znači da plak nije upaljen. Grožđe upravo spriječava upalu plakova. Imamo ga, ali neće napraviti upalu. To je smisao grožđa”, kaže dr Perišić i dodaje:
“Grožđe ima minerale magnan i kalijum. Magnan dobro djeluje na anemiju. Izvanredan je i za kosti. Kalijum daje snagu, snagu mišića. Bez kalijuma ne možemo ništa. Negdje oko 10 sati treba da pojedete malo grožđa. Ako želite da budete u formi, treba da jedete grožđe”, kaže doktor, dodajući da grožđe pomaže i kod depresije.
Iako mnogi ljudi vole da izbjegavaju sjemenke, dr Voja napominje da su one najkvalitetnije.
“Nikako nemojte da izbjegavate sjemenke, one imaju najkvalitetnije ulje sa omega 3 masnim kiselinama. U radnjama imate ulje od sjemenki grožda, isto kao i maslinovo ulje. Nemojte da ih pljujete, progutajte ih. Grožđe je čudo. Ljudi koji imaju povišen šećer, trebalo bi da izbjegavaju grožđe. Crno je slađe. Oni koji imaju hiperglikemiju i insulinsku rezistenciju ne mogu da jedu grožđe, kao i oni koji imaju hipertenziju”, rekao je gastroenterolog i otkrio šta treba da jedu oni koji tegobe sa želucem.
“Ja crna vina ne koristim, jer hoće da iritiraju želudac. Zato sam u principu na bijelom grožđu. Svi koji imaju tegobe sa želucem, trebalo bi da jedu bijelo grožđe. Ja sam sebe testirao. Mjerio sam šećer kad pojedem 150 grama grožđa. Meni šećer sa 6,7 skoči na 15, samo sam viknuo: ‘Au!’. Nakon dva sata, pankreas radi dobro, ode u normalu. Kod zdrave osobe podstiče se brza regulacija. Taj efekat se vrlo brzo reguliše”, rekao je doktor i otkrio da djeca treba da jedu ovo voće.
“Već od osmog mjeseca treba da isječete grozd na četiri dijela, tačnije, od šestog mjeseca dijete može da jede. Može da se zagrcne ako jede cijelo, zato ga zgnječite, ali od 12 mjeseci djeca mogu normalno da ga jedu”, rekao je dr Voja.
BONUS:
OVA BILJKA JE SADA NAJTRAŽENIJA NA PIJACAMA U SRBIJI: Obara holesterol i pritisak, a travar Momčilo otkriva kako se pravilo koristi
Sezona branja uveliko je počela, a ova lekovita biljka odlična je za čišćenje tela
Sremuš je moćna samonikla biljka koja posle duge zime obnavlja telo i čisti organizam od glave do pete. Poznata je i kao medveđi luk, jer krepi i ove krupne životinje.
Sada je ubedljivo i najtraženija na pijacama, jer se bere narednih mesec dana.
Narodni travar, Momčilo Antonijević, otkriva kako se koristi i za šta se upotrebljava sremuš koji se u narodu naziva i divlji beli luk ili medveđi luk.
Posle zimskog perioda, kada smo jeli jako mnogo masne hrane, koja ne deluje dobro na naš kardiovaskularni sistem, sremuš se pojavljuje bukvalno kao spasitelj, koji će da očisti naše krvne sudove i pomogne našem srcu da normalno radi, objašnjava Antonijević za Naj ženu.
Ukoliko povišen krvni pritisak, holesterol ili sistemsku kandidijazu, idelano bi bilo da koristite sremuš, pošto on sadrži i prebiotike
“Da bismo postigli potpun efekat i očistili organizam, potrebno je da sremuš jedemo svaki dan, u kontinuitetu dve nedelje”, naglašava narodni travar. Sremuš može da se koristi samo kao svež. Ne može da se suši, niti konzervira na bilo koji način (tako gubi sva lekovita svojstva), osim da se napravi tinktura. Takođe, bilo bi dobro sremuš što manje seckati.
Deluje i na bakterije i na gljivice
Sremuš, kao i njegov pitomi rođak, beli luk, sadrži sumporna jedinjenja koja deluju antibakterijski.
“Ukoliko imate sistemsku kandidijazu, idelano bi bilo da koristite sremuš, pošto on sadrži i prebiotike, jedinjenja koja su zapravo hrana za korisne bakterije u našem organizmu, kako bismo pobedili gljivičnu infekciju koja se pojavila u našem telu”, dodaje Antonijević.
Kako se priprema
Sremuš može da se prži sa jajima, može da se dodaje u proju sa sirom, može da se mesi hleb sa sremušom, ali generalno, ukoliko ga koristimo da očistimo kardiovaskularni sistem, najbolje je da bude svež.
Salata od sremuša
Momčilo Antonijević preporučuje i zanimljiv recept za pripremu salate od sremuša. Potrebno je iseckati jednu vezu sremuša na krupnije komade. Od začina staviti samo malo soli i kiselo mleko, po mogućstvu ovčije. Umesto ulja, dodati mešavinu mlevenih semenki – recimo sirovu bundevinu golicu i suncokret.
Izvor: najzena.rs