Surutka je proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira . To je tečnost koja ostaje nakon što se mleko zgruša. U njoj je veliki sadržaj vode, a sadržaj kalorija i masti je veoma mali.
To je energetska tečnost koja sadrži: kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamine, aminokiseline i belančevine.
Surutkin protein sadrži čitav lanac belančevina: b-laktoglobulin, a-laktalbumin, imunoglobini, glikomakropeptid, laktoferin, laktoperoksidaza, lizosomi i BSA (goveđi serum albumin).
Lekovita tečnost koja sadrži 16 vrsta proteina, 8 minerala, 7 vitamina, do 23 aminokiselina i do 11 enzima.
Lekovita svojstva surutke su veoma velika i nisu do kraja istražena. Intezivna upotreba surutke dovodi do brze regeneracije bolesnih mesta u organizmu, zatim pospešuje razgradnju masti i jača imunitet.
Surutkini proteini imaju pozitivno dejstvo kod smanjenog apetita, povišenog holesterola, karijesa i zubnih naslaga. Osim toga, potpomažu regeneraciju jetre i sprečava osteoporozu. Preporučuje se atletičarima, trudnicama i starim ljudima.
Koristi se u proizvodnji raznik sireva, dečije hrane, sladoleda i stočne hrane. Protein surutke se odvaja iz ove mešavine i prodaje kao nutritivni suplement.
U prodaji se surutka i njeni proizvodi nalaze u različitim oblicima, poput kisele surutke, slatke surutke, kao i napici obogačeni voćem. Surutku možete naći u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, a može se naći i surutka u prahu.
Izvor: kucnilekar.com
Bonus:
AKO VAS MUČE NOĆNI GRČEVI – SAMO OVO UTRLJAJTE PO NOGAMA: Nikad vas više GRČ neće probuditi
Grčevi su jake, bolne kontrakcije mišića koje dolaze iznenada i traju od nekoliko sekundi do nekoliko minuta. Najčešće se javljaju u nogama i mogu se javiti u bilo koje vrijeme dana.
Često nastaju kao posljedica nedostatka minerala i vitamina u organizmu.
Ako vam se grčevi javljaju jako retko, nemate se zašto brinuti, ali ako se javljaju često, spontano, čak i kada se nalazite u stanju mirovanja, neophodno je da utvrdite razlog njihovog javljanja i da preduzmete određene mjere da biste ih se oslobodili.
Da li ste znali da običan glicerin može biti od velike koristi ako imate grčeve u nogama? Možda ćete se iznenaditi, ali primena glicerina je veoma široka.
On može da vam pomogne u najneočekivanijim situacijama.
Glicerin protiv grčeva u nogama
Glicerin je providna tečnost koja se koristi kao komponenta u proizvodnji sapuna i drugih sredstava za ličnu higijenu.
Kupite bočicu glicerina u apoteci i natrljajte njime mišiće na nogama kao kada mažete mlijeko za tijelo.
Lakim pokretima utrljavajte glicerin, a zatim lezite da spavate. Zahvaljujući glicerinu grčevi vas noću neće mučiti, a koža će vam biti meka i nježna.
Glicerin je najjednostavniji način otklanjanja noćnih grčeva u nogama za svakoga ko pati od toga.
Da se riješite bola uradite sljedeće:
Kad se javi grč u listu noge, pokušajte uhvatiti rukom prste na stopalu i naglo ih povucite prema sebi. Uprkos bolu u nozi, pokušajte da je zadržite u tom položaju.
Istovremeno masirajte mišić na listu noge. Bol će ubrzo proći.
Osobe podložne pojavi grčeva u mišićima nogu moraju redovno da vježbaju stopala istezanjem tokom dana, čime se postiže opuštanje mišićnih vlakana i sprečava pojava grčenja.
Terapija treba da se svodi na sprječavanje pretjeranog zamora, nadoknadu tečnosti i elektrolita i adekvatnu ishranu. Uzimanje magnezijuma otklanja bolove jer pomaže trenutno, ali i dugoročno u relaksaciji mišića.
Preuzeto