Veoma lekovito povrće. Čisti disajne puteve, snižava holesterol!
Od davnina se koristi u narodnoj medicini. Ono što bundeva može da izleči, malo koja biljka može
Bundeva ima oko 90 posto vode, a sadrži i niz dragocenih sastojaka poput belančevina, ugljenih hidrata, masti, vitamina A, C, B1, B2, B3, B6, niacina, folne kiseline, minerala (kalijum, fosfor, kalcijum, gvožde), oligo i mikro elemenata, pektina i celuloze.
Zbog svega navedenog odlična je za prevenciju mnogih oboljenja, a naročito je blagotvorna u ovim slučajevima:
Bundeva je odlična za disajne puteve i očuvanje zdravlja pluća. Istraživanje spovedeno u Kini je pokazao da osobe koje redovno jedu bundevu imaju 27 posto manje šansi za razvoj raka pluća, a sve to zahvaljujući velikoj količini beta karotena, koji se u organizmu pretvara u vitamin A.
Brojna istraživanja su pokazala da upravo hrana bogata beta karotenom može da smanji rizik od određenih vrsta raka, kao i da zaštiti od srčanih bolesti.
Zbog velikog sadržaja vlakana i niske kalorjske vrednosti odlična je namirnica za sve one koji žene da izgube na težini. Sadrži i pektine, celulozu, kao i druga biljna vlakna, što je čini lako varljivom. Masnoća gotovo da nema, a u 100 grama bundeve nalazi se samo tridesetak kalorija.
Ako se bundeva redovno koristi može da spreči prerano starenje organizma, nastanak kardiovaskularnih bolesti, stvaranje katarakte.
Dobar je saveznik u borbi protiv osteoporoze zahvaljujući obilju cinka.
Bundeva reguliše varenje hranje, deluje kao laksativ pa se preporučuje za suzbijanje zatvora.
Preporučuje se ljudima koji pate od depresije zbog visokog procenta aminokiseline L- triptopan. Ova kiselina podstiče izlučivanje serotonina u organizam, i izaziva dobro raspoloženje i osećaj sreće.
Plod bundeve se u narodnoj medicini preporučuje kao diuretik za izbacivanje suvišne vode iz organizma, naročito kod ljudi obolelih od reume, gihta, zapaljenja bubrega i bešike.
Bundevu mogu da jedu i dijabetičari pod uslovom da je ne zaslađuju, kao i osobe sa oboljenjima želuca i tankog creva.
Odlično se pokazala i kod osoba koje pate od kožnih oboljenja, a naročito od psorijaze.
Sok od bundeve se preporučuje osobama koje pate od bubrežnih i kardiovaskularnih bolesti.
Od bundeve se pravi i ulje koje se naročito preporučuje muškarcima, u očuvanju zdravlja prostate.
Za lečenje rana, opekotina ili ispucale kože narodna medicina preporučuje da se bolno mesto namaže ovim uljem.
BONUS:
JEDNOSTAVNA I UKUSNA: Pita moje svekrve koju morate probati!
Ovu izvanrednu pitu upoznala me je moja svekrva. Često ga pripremam i potičem vas da učinite isto!
POTREBNI SASTOJCI:
Dostupno je pakiranje od 500 g gotovih kora za pitu.
Za pripremu ovog recepta potrebna vam je čašica čvrstog jogurta, četiri jaja, čašica ulja od jogurta i 500 g domaćeg kravljeg sira.
sol
KAKO SE PRIPREMA OVA JEDNOSTAVNA PITA SA SIROM?
Umutite jaja i sir, a zatim dodajte prstohvat soli.
Nadjev kojim cemo premazati kore pripremiti energicnim mucenjem.
Pomiješajte jogurt, 2 jaja i šalicu ulja od jogurta. Pospite prstohvatom soli.
Da biste smanjili količinu kora, jednostavno ih prepolovite nožem.
Da biste pravilno sklopili, pažljivo uzimajte jednu po jednu koru i ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj dužini, a zatim jedan dio preklopite.
Preplitanjem jednog dijela s drugim nastat će kora duljine oko 25 cm i širine 8 cm.
U kut stavite sir i lagano ga preklopite, podsjećajući na uši tegle tijekom izrade. Nastavite sa uvijanjem i preklapanjem kore da dobijete trokutasti oblik.
Ponovite ovaj postupak za svaku koru dok ne potrošite sav sir i kore. Preostali sir možete staviti na vrh u obliku trokuta. Trokutiće pecite na 200 stupnjeva cca 10-15 minuta (ja više volim peći na peći na drva).
Ugodno!!
Savršenost trokuta, njihove dimenzije i brojnost ovise o vrsti rezanaca koji se koriste. U posljednje vrijeme preferiram Jami rezance, koje nabavljam posebno za izradu preslatkih slanih pita ili savijača. Bez sumnje, dobiveni trokuti su apsolutno besprijekorni.