Brzi Desert sa Jajetom i Jogurtom
Ovo je recept za male, pržene uštipke, krofne ili loptice (poredano po sastojcima sa slike, ali sa pretpostavkom da je to sve što je navedeno).
Sastojci:
* 1 jaje
* 8 g vanilin šećera
* 2 supene kašike šećera
* 2 supene kašike suncokretovog ulja
* 60 ml soka od narandže
* Prstohvat soli
* Kora narandže (otprilike od 1/2 narandže, sitno rendana)
* 125 g jogurta
(Napomena: Recept na slici ne navodi brašno ni prašak za pecivo, koji su neophodni za ovakvu vrstu testa. Preporučuje se dodavanje tih sastojaka da bi se dobio desert sa slike.)
Preporučeni dodatni sastojci (Za testo):
* Oko 250-300 g brašna (glatkog)
* 1/2 kesice praška za pecivo (ili 1 čajna kašičica sode bikarbone)
Za prženje i posipanje:
* Ulje za duboko prženje
* Šećer u prahu ili kristal šećer (za posipanje, kao na slici)
Priprema:
* Pomešajte tečne sastojke: U posudi umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne rastopi.
* Dodajte arome i tečnost: Umešajte jogurt, suncokretovo ulje, sok od narandže, koru narandže i prstohvat soli. Sve dobro promešajte.
* Dodajte suve sastojke: Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo (ili sodom). Mesite ili mutite dok ne dobijete glatko, lepljivo (ali ne previše retko) testo pogodno za vađenje kašikom ili oblikovanje.
* Prženje: U dubljoj šerpi zagrejte ulje za prženje na srednjoj vatri. Ulje je spremno kada mali komadić testa ispliva i počne da cvrči.
* Oblikovanje i prženje: Malom kašičicom ili rukom (koju ste prethodno nauljili/navlažili) vadite male loptice testa i spuštajte ih u vruće ulje. Ne stavljajte previše odjednom.
* Pečenje: Pržite dok ne porumene sa svih strana (postaju zlatno-smeđi, kao na slici). Okrenite ih po potrebi.
* Ceđenje: Izvadite ih šupljikavom kašikom i stavite na tanjir obložen kuhinjskim papirom da upiju višak masnoće.
* Posluživanje: Dok su još topli, uvaljajte ih u kristal šećer (kao na slici) ili ih pospite šećerom u prahu.
Prijatno! Želite li možda predlog za neki drugi brzinski desert?