Evo potpunog recepta za ovaj jednostavan i ukusan kolač koji se pravi bez miksera – sve što vam treba su dve čaše od jogurta i jedna činija:
—
Sastojci:
1 čaša tečnog jogurta
1 čaša mleka
1 čaša ulja
1 čaša kokosa
1 vanilin šećer
2 čaše šećera
2 čaše brašna
1 kašičica praška za pecivo
100 g čokolade
3 kašike ulja (za glazuru)
—
Priprema:
1. Priprema smese:
U većoj činiji pomešajte jogurt, mleko i ulje. Dobro izmešajte kašikom ili žicom za mućenje – mikser vam nije potreban. Dodajte kokos, šećer i vanilin šećer pa ponovo promešajte da se sve lepo sjedini.
2. Dodavanje suvih sastojaka:
Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte lagano dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Masa treba da bude srednje gustine – kao za biskvit.
3. Pečenje:
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe suva.
4. Priprema glazure:
Kada se kolač ohladi, pripremite čokoladnu glazuru: otopite 100 g čokolade sa 3 kašike ulja na laganoj vatri ili na pari. Kada se smesa sjedini i postane glatka, prelijte je preko ohlađenog kolača.
5. Završnica:
Ostavite kolač da se glazura stegne na sobnoj temperaturi ili kratko u frižideru. Zatim ga isecite na kocke i poslužite.
—
Saveti:
Umesto kokosa možete dodati mlevene orahe ili lešnike za drugačiji ukus.
Po želji, u testo možete dodati i rendanu koru limuna ili narandže za osvežavajuću aromu.
—
Ovaj kolač je neverovatno mekan, sočan i ukusan, a priprema traje svega nekoliko minuta – idealan je kada želite brz i ukusan desert bez mnogo posla.