Šnicle na luku
Sastojci:
* 600 g telećih šnicli
* 6 glavica crnog luka
* 3 čena belog luka
* 2 kašike brašna
* po ukusu so i biber
* ulje (za prženje)
Priprema:
* Priprema mesa: Šnicle istucite, posolite i pobiberite.
* Priprema luka: Crni i beli luk sitno naseckajte.
* Prženje šnicli: U tavi zagrejte malo ulja. Šnicle uvaljajte u brašno i pržite s obe strane dok ne dobiju lepu boju. Izvadite ih iz tave i ostavite sa strane.
* Dinstanje luka: U istu tavu dodajte još malo ulja ako je potrebno, pa ubacite sitno naseckani crni luk. Dinstajte ga na laganoj vatri dok ne omekša i postane staklast.
* Dodavanje belog luka i šnicli: Dodajte beli luk i kratko prodinstajte, pazeći da ne zagori. Vratite šnicle u tavu, rasporedite ih preko luka.
* Kuvanje: Nalijte malo vode ili temeljca, tek toliko da prekrije dno tave. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri dok meso ne postane mekano, a umak se zgusne. Povremeno provjerite i po potrebi dodajte još malo tečnosti.
Poslužite tople šnicle s umakom i pire krompirom ili rižom. Dobar tek!