Evo detaljnog recepta za Starinske kiflice sa pekmezom, baziranog na slici koju ste podijelili.
Starinske kiflice sa pekmezom
Ove kiflice su savršen spoj mekog tijesta i slatkog pekmeza, idealne za doručak, desert ili užinu.
Sastojci:
* 3 šolje brašna
* 1 šolja masti
* 3 kašike šećera
* 1 vanil šećer
* 1 prašak za pecivo
* na vrh noža soli
Takođe će vam trebati:
* mlijeko ili voda: za miješenje tijesta (količina nije navedena na slici, pa je dodajte postepeno dok ne dobijete meko tijesto)
* pekmez: za punjenje (pekmez od šljiva ili kajsija je odličan izbor)
* šećer u prahu: za posipanje
Uputstvo za pripremu:
1. Priprema tijesta:
* U veću posudu stavite brašno, prašak za pecivo, so, šećer i vanil šećer. Promiješajte suhe sastojke.
* Dodajte mast i razmrvite je rukama, tako da dobijete mrvičastu smjesu.
* Postepeno dodajte toplo mlijeko ili vodu, miješajući dok ne dobijete glatko i meko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Količina tekućine ovisi o vrsti brašna, pa je dodajte postepeno.
2. Oblikovanje kiflica:
* Tijesto podijelite na nekoliko manjih dijelova. Svaki dio razvaljajte u krug debljine oko 3-5 mm.
* Krug isijecite na 8 trouglova.
* Na širi dio svakog trougla stavite kašičicu pekmeza.
* Zarolajte kiflicu od šireg dijela prema vrhu.
3. Pečenje:
* Kiflice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta, dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju. Kiflice trebaju biti mekane i lagane.
4. Posluživanje:
* Kada su kiflice pečene, izvadite ih iz rerne i dok su još tople pospite ih obilno šećerom u prahu.
* Pustite ih da se ohlade, a zatim poslužite.
Uživajte u ovim starinskim kiflicama!