Postoji nešto posebno u jednostavnim domaćim kolačima koji osvajaju već pri prvom mirisu. Jedan od takvih klasika su mekani kolačići sa jabukama – topli, aromatični i neverovatno sočni.
Priprema je brza i laka, a rezultat je kolač koji podjednako vole i deca i odrasli. Idealan je uz šolju čaja, kafu ili kao slatki zalogaj za školsku užinu.
Ovi kolačići se lako prilagođavaju – možete ih praviti sa cimetom, orasima, suvim grožđem, pa čak i preliti laganim vanilin sosom. U nastavku pročitaj detaljan recept i sve trikove za uspeh.
Sastojci:
2 srednje jabuke (oljuštene i narendane)
2 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml jogurta
80 ml ulja
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica cimeta
Prstohvat soli
Po želji: 50 g seckanih oraha ili suvog grožđa
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne posvetle i postanu penasta.
Dodati ulje i jogurt, pa sve sjediniti.
U posebnoj posudi pomešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so.
Suve sastojke postepeno dodavati u mokru smesu i mešati dok se ne dobije ujednačena masa.
Na kraju umešati narendane jabuke (blago oceđene) i po želji orahe ili suvo grožđe.
Kašikom vaditi smesu i stavljati na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti razmak jer će narasti.
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta dok ne porumene.