Torta sa krem bananicama je prava poslastica za sve ljubitelje laganih, kremastih i voćnih deserata.
Njena priprema je jednostavna, a krajnji rezultat je izuzetno ukusan kolač koji će oduševiti i najzahtevnije sladokusce.
Kombinacija biskvita, čokoladnog preliva i popularnih krem bananica čini ovu tortu savršenim izborom za rođendane, proslave ili jednostavno kao vikend poslasticu za celu porodicu.
Za pripremu torte sa krem bananicama najpre je potrebno napraviti mekan i sočan biskvit.
Najčešće se koristi klasično testo od jaja, šećera, brašna i praška za pecivo, koje se peče dok ne postane zlatno i vazdušasto. Kada se biskvit ohladi, sledi slaganje torte.
Na biskvit se najpre stavlja tanak sloj kreme, koja može biti napravljena od vanile, slatke pavlake ili jednostavne čokoladne kreme, u zavisnosti od ličnih preferencija.
Krem bananice, koje daju specifičan ukus i teksturu ovom desertu, ređaju se preko sloja kreme.
Najbolje ih je poređati gusto jednu do druge kako bi svaki zalogaj bio bogat njihovim prepoznatljivim ukusom.
Nakon toga, preko bananica se nanosi još jedan sloj kreme, a zatim se stavlja novi sloj biskvita. Ovaj postupak se može ponoviti u zavisnosti od željene visine i raskoši torte.
Jedan od ključnih momenata kod pripreme ove torte je čokoladni preliv. Najčešće se koristi ganache, koji se pravi od slatke pavlake i kvalitetne čokolade.
Preliv se pažljivo sipa preko torte i ravnomerno raspoređuje, omogućavajući da se lagano sliva niz ivice, što torti daje elegantan i primamljiv izgled. Pre služenja, tortu je najbolje ostaviti u frižideru nekoliko sati ili čak preko noći kako bi se svi slojevi lepo sjedinili i stegli.
Za dodatnu dekoraciju mogu se koristiti listići čokolade, šlag, sveže voće poput jagoda ili malina, ili još nekoliko seckanih krem bananica po vrhu.
Ova torta je veoma zahvalna za kombinovanje različitih ukusa i dodataka, pa se može lako prilagoditi ličnom ukusu ili prigodi za koju se priprema.
Torta sa krem bananicama nije samo ukusna, već i nostalgična poslastica koja mnoge podseća na detinjstvo.
Njena lagana tekstura i prepoznatljiv ukus krem bananica u kombinaciji sa čokoladom čine je nezaboravnom.
Priprema ove torte ne zahteva mnogo vremena niti posebne veštine, pa je odličan izbor i za one koji tek ulaze u svet pravljenja kolača.
Evo jednostavnog i brzog recepta za tortu sa krem bananicama:
Potrebni sastojci: 4 jaja 150 g šećera 150 g brašna 1 prašak za pecivo 500 ml slatke pavlake 200 g čokolade za kuvanje 1 kašika ulja 10-12 krem bananica malo mleka za natapanje biskvita
Priprema: Najpre pripremiti biskvit. Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta i svetla.
Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano promešati da se dobije glatka smesa. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Dok se biskvit hladi, umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Krem bananice iseći na polovine po dužini.
Ohlađeni biskvit preseći na dva dela. Prvu koru lagano natopiti mlekom, premazati slojem umućene pavlake, zatim poređati polovine krem bananica. Preko bananica naneti još jedan sloj pavlake, a zatim poklopiti drugom korom.
Za čokoladni preliv, otopiti čokoladu sa kašikom ulja na pari ili u mikrotalasnoj i preliti preko torte. Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne pre sečenja i serviranja.