Sombrorka punjena sirom i kiselom pavlakom
Ovaj recept predstavlja klasično jelo, savršeno za zimnicu. Kombinacija ljutkastog ukusa somborke, sočnog mladog sira i kisele pavlake čini ga neodoljivim.
Sastojci:
* 1,5 kg paprika somborki
* 800 g mladog sira
* 1,5 kg kisele pavlake
* 1 kašika soli
Uputstvo za pripremu:
1. Priprema paprika:
* Paprike somborke dobro operite, a zatim ih očistite. Oprezno uklonite peteljke i sve semenke.
2. Priprema fila:
* U posudu stavite mladi sir i kiselu pavlaku.
* Dodajte so i dobro promešajte smesu, sve dok ne dobijete jedinstvenu kremastu masu.
3. Punjenje paprika:
* Svaku papriku napunite pripremljenim filom, trudeći se da je dobro ispunite.
4. Slaganje u tegle:
* Punjene paprike čvrsto i pažljivo ređajte u staklene tegle.
* Prelijte ih ostatkom fila (smesa od sira i pavlake).
* Napunite teglu do samog vrha, ostavljajući minimalan prostor.
* Zatvorite tegle poklopcima.
5. Skladištenje:
* Ovako pripremljene paprike čuvajte na hladnom mestu, najbolje u frižideru ili podrumu. Mogu se konzumirati odmah, ali su najukusnije nakon nekoliko dana, kada se arome sjedine.
Napomena: Za duže čuvanje, preporučuje se sterilizacija tegli.
Uživajte u ovoj pikantnoj i kremastoj zimnici!