Naravno, evo detaljnijeg recepta za “Ljutko” salatu od šargarepe.
Sastojci
* 300 g očišćene šargarepe
* 200 g ulja
* 5-6 glavica belog luka
* 5-6 komada crvene paprike (najbolje je koristiti ljutu papriku ako želite da salata bude “ljutko”)
* 1 veza peršuna
Priprema
1. Priprema povrća
Prvo, dobro operite šargarepu, beli luk, crvene paprike i peršun. Šargarepu ogulite, a zatim je isecite na kolutiće debljine oko 3-5 mm. Beli luk i crvenu papriku sitno naseckajte. Peršun takođe sitno naseckajte.
2. Termička obrada
U dublji lonac sipajte ulje i zagrejte ga. Dodajte iseckanu šargarepu i pržite je na umerenoj vatri dok ne omekša, ali pazite da se ne preprži. Nakon toga, dodajte sitno seckani beli luk i pržite još nekoliko minuta, dok beli luk ne pusti aromu. Na kraju dodajte naseckanu crvenu papriku i pržite još kratko.
3. Sjedinjavanje sastojaka
Sklonite lonac sa vatre. U pripremljenu smesu dodajte naseckani peršun. Sve dobro promešajte. Salatu možete i posoliti po ukusu.
4. Slaganje i čuvanje
Vruću smesu pažljivo sipajte u čiste, sterilisane tegle. Pritisnite smesu kašikom da se ravnomerno rasporedi i da ne ostane vazduha unutra. Tegle dobro zatvorite metalnim poklopcima. Okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade.
Ova salata je idealna za zimnicu i može se koristiti kao prilog uz meso, u sendvičima ili kao deo raznih jela.
Želite li i neki viralni naslov za ovaj recept?