Malo koja domaćica zna za ovu trik:
Dodavanje šećera džigerici možda vam na prvi pogled zvuči kao nešto što bi moglo pokvariti ukus i kompletno jelo, ali kada se pravilno koristi, šećer može znatno poboljšati ukus i učiniti džigericu sočnijom. Iako se može činiti neobičnim, kulinarski trik sa šećerom u džigerici, kako savjetuje kuharica Julija Arkipova, svakako vrijedi isprobati.
Veoma je jednostavno – prije nego što stavite džigericu u tavu, pospite je sa malom količinom šećera. Ovaj mali korak donosi nekoliko prednosti:
Prvo, džigerica će postati mekša. Neće se stvrdnuti tokom pripreme, a gurmani će biti oduševljeni njenom teksturom i sočnošću. Ako ste ljubitelj džigerice, sigurno ćete uživati u ovom načinu pripreme. Takođe, možete je marinirati u kiseloj vodi, što će dodatno doprineti njenoj sočnosti i mekoći.
Drugi razlog zašto je ovaj trik učinkovit jeste što poboljšava ukus jela. Džigerica može imati gorčinu koju mnogi ne vole. Dodavanjem kristal šećera, ta gorčina se smanjuje, a prijatne arome dolaze do izražaja, čineći jelo puno bogatijim u okusu.
Iako možda zvuči kao mala promjena, samo jedan prstohvat šećera bit će sasvim dovoljan da poboljša teksturu i ukus džigerice, pa svakako vrijedi probati ovaj trik u svojoj kuhinji.
BONUS:
“Komšija iznad mene prodao stan prošle sedmice…”
Komšija iznad mene prodao stan prošle sedmice.
Danas dolazim iz druge smjene kući i vidim pisamce u poštanskom sandučiću. Buduće komšije se izvinjavaju što ovako pitaju putem pisma ali su čuli da radim po smjenama pa ne žele da me uznemiravaju jer ne znaju kad odmaram. Naime, imaju mogućnost da postave mašinu za veš u kuhinji i u kupatilu pa pitaju gdje meni manje smeta i koje mi vrijeme odgovara da puštaju mašinu da me ne ometaju u odmoru.
Za laminat da ne brinem, nadaju se da se neće čuti koraci jer su kupili stazice i patofne da se što manje čuju i ako se ja nečega sjetim da im slobodno napišem i ostavim kod komšije dok se ne usele da bi znali na šta da obrate pažnju.
Malo je reći da sam oduševljena ovim postupkom. Sad mogu da stave mašinu u sred moje spavaće sobe, nema problema.
PREUZETO