Posna pita sa pivom od gotovih kora je uvek najpopularniji specijalitet na trpezi koji nestaje brzinom svetlosti zbog izvanrednog ukusa! Obavezno je isprobajte, ako do sada niste, sigurni smo da se nećete pokajati. Naportiv, postaće jedan od omiljenih oborka u vašem domu.
Sastojci:
400 g do 500g praziluka
500 g šampinjona
500 g gotovih kora za pitu
600 g krompira
ulje
so
biber
Za kvašenje kora:
50 ml ulja
150 ml piva
Za preliv:
50 ml ulja
180 ml piva.
Kako se pravi?
Iseckati praziluk na sitne komade i malo ga propržiti u tiganju, a zatim dodati usitnjene šampinjone. Nastaviti sa prženjem sve dok višak vode iz pečuraka ne ispari.
Izrendati krompir i dodati ga u tiganj, te dalje prižiti, dok ne omekša. Potom dodajtiso i biber po želji, sve sjediniti i ostaviti da se fil ohladi.
Pomešati ulje i pivo kako bi se dobila tečnost za kvašenje kora. Ako su tanke kore, spajati po dve, u suprotnom filovati jednu, koju ste pre toga nakvasili.
Na kraju pivo i ulje koje ste ostavili za prelivanje cele pite sjediniti i ostaviti da proključa. Tim proključalim prelivom dobro natopiti pitu.
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, a posle 15 minuta temperaturu smanjite na 180 stepeni, te je ostavite još toliko vremena, dok ne porumeni.
Izvor: stil