Recept za “Ludo testo”
Tražite jednostavan recept za testo koje uvek uspeva?
Ovo “Ludo testo” je savršen izbor! Možete ga koristiti za sve – od pica i kiflica do pletenica i pereca.
Recept: Ludo testo koje uvek uspeva
Ovo testo je nazvano “ludo” jer je toliko jednostavno za pripremu, a rezultati su uvek fantastični! Bez obzira na to da li ste početnik ili iskusan pekar, ovaj recept će vas oduševiti.
Sastojci:
* 2 čaše jogurta (od 200 ml)
* 1 čaša mlake vode
* 1 čaša ulja
* 1 supena kašika soli
* 1 supena kašika šećera
* 1 jaje
* 1 kesica kvasca
* 1 kesica praška za pecivo
* 1 kg brašna
Priprema:
* Aktivirajte kvasac: U manjoj posudi pomešajte mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostavite sa strane 5-10 minuta da kvasac proradi i zapeni.
* Pomešajte sastojke: U veću posudu stavite jogurt, ulje, jaje, so i prašak za pecivo. Dodajte aktivirani kvasac i dobro promešajte.
* Dodajte brašno: Postepeno dodajte brašno, malo po malo, mešajući smesu dok ne dobijete meko i glatko testo.
* Umesite testo: Testo mesite rukama oko 5-10 minuta na pobrašnjenoj površini, sve dok ne prestane da se lepi za ruke.
* Neka naraste: Oblikujte testo u loptu, stavite ga u nauljenu posudu, prekrijte krpom i ostavite na toplom mestu da naraste. Testo je spremno za upotrebu kada udvostruči svoju zapreminu.
* Oblikujte i pecite: Kada je testo naraslo, premesite ga, oblikujte po želji (kiflice, pletenice, pice) i pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatnu boju.
Saveti za savršeno testo
* Temperatura sastojaka: Koristite sastojke sobne temperature kako bi testo brže naraslo.
* Prilagođavanje: Ako želite da pravite slatka peciva, smanjite so i dodajte još malo šećera.
* Čuvanje: Preostalo testo možete da čuvate u frižideru do 3 dana.
Uživajte u pripremi i podelite svoje kulinarske kreacije! Ako vam se dopao ovaj recept, podelite ga sa prijateljima i porodicom. Prijatno!