Plazma kocke bez pečenja
Ovaj kremasti kolač idealan je za sve koji vole brze i jednostavne slastice. Sastoji se od tri sloja: hrskave podloge od keksa, vanilijinog nadjeva i čokoladne glazure, a sve to bez uključivanja pećnice.
Sastojci:
Za podlogu:
* 300 g mljevene plazme (ili nekog drugog keksa po izboru)
* 100 g otopljenog maslaca
Za kremu:
* 600 ml mlijeka
* 2 pudinga od vanilije
* 5 žlica šećera
* 250 ml slatke pavlake (vrhnja za šlag)
Za glazuru:
* 100 g bijele čokolade
* 3 žlice ulja
Priprema:
1. Pripremite podlogu:
* U zdjeli pomiješajte mljevenu plazmu s otopljenim maslacem. Miješajte dok ne dobijete smjesu sličnu mokrom pijesku.
* Smjesu utisnite u kalup (otprilike 20×30 cm), obložen papirom za pečenje. Dobro poravnajte i pritisnite kako biste dobili ravnu i kompaktnu podlogu.
* Kalup s podlogom stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
2. Pripremite kremu:
* U manju posudu stavite 200 ml mlijeka, prah za puding od vanilije i šećer, pa dobro izmiješajte pjenjačom da ne bude grudica.
* Ostatak mlijeka (400 ml) stavite kuhati.
* Kad mlijeko prokuha, maknite ga s vatre, dodajte smjesu s pudingom i vratite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.
* Kuhanu kremu maknite s vatre, prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
* U drugoj zdjeli izradite slatku pavlaku (vrhnje za šlag) u čvrsti šlag.
* Postupno, malo po malo, dodajte ohlađenu kremu od pudinga u šlag, neprestano miksajući dok se ne sjedini u laganu i pjenastu kremu.
* Kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge od keksa.
3. Pripremite glazuru i završite kolač:
* Na laganoj vatri ili na pari otopite bijelu čokoladu s uljem. Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.
* Pustite glazuru da se malo ohladi, a zatim je pažljivo prelijte preko kreme.
* Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se svi slojevi dobro stegnuli.
* Narežite ga na kocke i poslužite.
Ovaj kolač je savršen za brze i slatke trenutke! Uživajte!