Brza jogurt pita (bez sira)
Ova brza pita savršena je za ljetne dane jer se priprema za samo 10 minuta, a rezultat je prozračan i ukusan zalogaj.
Sastojci:
* 500 g kora za pitu
* 7 jaja
* 1 čašica jogurta (od 180 ili 200 g)
* 50 ml ulja
* 14 g praška za pecivo (oko 1 vrećica)
* 1 žličica soli
Priprema:
1. Pripremite preljev:
* U većoj zdjeli razbijte 7 jaja i dobro ih izmiješajte pjenjačom ili vilicom.
* Dodajte jogurt, ulje, prašak za pecivo i sol.
* Sve sastojke dobro sjedinite miješanjem dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
2. Složite pitu:
* Pripremite kalup za pečenje (promjera 26 cm ili manji pravokutni kalup) i lagano ga premažite uljem.
* Uzmite dvije kore za pitu i stavite ih na dno kalupa tako da im rubovi vise preko stranica.
* Ostale kore zgužvajte (kao harmoniku) jednu po jednu i umačite ih u pripremljenu smjesu.
* Namočene kore redajte u kalup. Pripazite da ih ne poslažete previše gusto, neka ima dovoljno mjesta da se ispeku.
3. Ispecite:
* Preostalu smjesu ravnomjerno prelijte preko naređanih kora u kalupu.
* Preklopite rubove dviju kora s dna preko vrha pite.
* Po želji, gornju koru možete premazati s malo ulja kako bi bila hrskavija.
* Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatno-žutu boju.
* Nakon pečenja, izvadite pitu iz pećnice, ostavite je da se malo ohladi, narežite i poslužite.
Ova pita je idealna za doručak, večeru ili kao ukusan zalogaj u bilo koje doba dana. Dobar tek!