Evo detaljnog recepta za kolač sa višnjama.
Sastojci
* 5 jaja
* 200 g šećera
* 2 vanilin šećera
* 100 ml ulja
* 200 ml jogurta
* 260 g brašna
* ½ praška za pecivo
* 500 g opranih i očišćenih višanja
* 30 g griza za višnje
* Šećer u prahu za posipanje
Priprema
* Uključite rernu da se zagreje na 180°C. Pripremite pleh (dimenzija oko 25×35 cm) tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
* U većoj posudi mikserom penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta, dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.
* Dodajte ulje i jogurt, pa kratko miksajte na manjoj brzini dok se sastojci ne sjedine.
* U drugoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte suvu smesu u smesu sa jajima, mešajući špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, bez grudvica.
* Sipajte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.
* Višnje pospite sa grizom. Griz će upiti višak soka od višanja tokom pečenja i sprečiti da testo postane previše vlažno.
* Ravnomerno rasporedite višnje preko testa u plehu.
* Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 35-40 minuta, ili dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista.
* Pustite da se kolač ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu. Secite ga na kocke i poslužite. Prijatno!