U potrazi si za slatkišem koji je i osvježavajući i fin, a pritom ne zahteva skupe sastojke?
Ledeni beli kolač sa čokoladom je pravi odgovor.
Ovaj desert kombinuje jednostavnu, belu kremu, hrskavu čokoladnu podlogu i ledenu temperaturu koja ga čini idealnim u vrućim danima, a košta tek nekoliko evra da se pripremi.
Zašto izabrati ledeni beli kolač sa čokoladom?
Jeftino: većina sastojaka stoji manje od 5 €
Brza priprema: oko 15 minuta aktivnog rada + hlađenje
Bez pečenja: podloga od mlevenog keksa i maslaca
Osvježavajući: servira se leden, kao idealan letnji desert
Jednostavan: nema miksera ni komplikovanih tehnika
Atraktivan: kontrast bele kreme i tamne čokolade privlači poglede
Sastojci (pleh 20×20 cm)
Podloga
200 g mlevenih petit beurre ili plazma keksa
100 g istopljenog margarina ili putera
Beli krem
400 ml mleka
1 puding od vanile
2 kašike šećera
200 g krem sira (ili maslaca sobne temperature)
200 ml slatke pavlake
Čokoladni preljev
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
Priprema
1. Podloga od keksa (5 minuta)
U činiji pomešaj mleveni keks i istopljeni margarin.
Smesu utisni ravnomerno u dno pleha obloženog papirom.
Stavi u frižider da se stegne dok radiš krem.
2. Beli krem (5 minuta)
U manjoj šerpi sjedini mleko, šećer i puding: uz mešanje zagrej dok ne proključa i zgusne se.
Ohladi puding na sobnu temperaturu, a zatim ga prebaci u činiju.
Dodaj krem sir i umutiti žicom dok ne postane gladak.
Umućenu slatku pavlaku pažljivo umešaj lopaticom, da dobiješ vazdušastu teksturu.
3. Sastavljanje kolača (2 minuta)
Izvadi pleh iz frižidera, premaži belim kremom ravnomerno.
Vratiti u frižider na najmanje 2 sata (idealno preko noći).
4. Čokoladni preljev (2 minuta)
Istopi čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, promešaj dok postane glatka.
Prelij čokoladni preljev preko dobro ohlađenog kolača.
Vratiti u frižider još 30 minuta do stvrdnjavanja.