Evo detaljnog recepta za šarene kiflice.
Sastojci
* ½ kvasca (20 g)
* 2 kašike šećera
* 1 šolja mleka
* 1 šolja ulja
* 2 jaja
* 500 g brašna (oko 4 šolje)
* 1 šolja kakaa
* 200 g eurokrema ili drugog namaza od čokolade
* ½ kašičice soli
Priprema
* Priprema kvasca: U mlako mleko izmrvite kvasac, dodajte šećer i ostavite da odstoji oko 10 minuta, dok se ne aktivira i zapeni.
* Priprema testa: U veću posudu stavite brašno, dodajte so, ulje i jaja. U to dodajte i pripremljeni kvasac i sve dobro umesite. Mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.
* Deljenje testa: Testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte kakao i ponovo dobro mesite dok se kakao potpuno ne sjedini sa testom. Dobit ćete dve kugle, jednu svetlu i jednu tamnu.
* Odmor testa: Pokrijte obe kugle testa i ostavite ih da odstoje oko 30-45 minuta na toplom mestu, dok ne narastu.
* Formiranje kiflica: Svaku kuglu testa razvaljajte u krug. Svaki krug isecite na 8 trouglova. Na širi deo svakog trougla stavite eurokrem (ili drugi fil po želji) i zarolajte u kiflicu.
* Slaganje i pečenje: Kiflice složite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Ove kiflice su savršene za užinu ili doručak. Prijatno!