Puslica torta
Ova torta je savršena za sve ljubitelje slatkiša! Lagana je, kremasta i topi se u ustima.
Sastojci
Za 4 kore od puslica:
* 12 bjelanjaka
* 600 g šećera u prahu
* 2 kašike vinskog sirćeta ili soka od limuna
Za fil I (žuti krem):
* 12 žumanjaka
* 200 g šećera
* 150 g putera ili margarina
* 2 vanilin šećera
* 150 g mljevenog keksa ili oraha (po želji)
Za fil II (šlag):
* 500 ml slatke pavlake
* 200 g šećera u prahu
* 1 vanilin šećer
Priprema
1. Kore od puslica
* U posudu za miksanje stavite bjelanjke i postepeno dodajte šećer u prahu, neprestano miksajući.
* Kada dobijete čvrst snijeg, dodajte sirće ili sok od limuna i mutite još par minuta.
* Podijelite smjesu na 4 jednaka dijela i pecite u rerni na 150 °C oko 45 minuta, dok kore ne porumene.
* Ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih koristite za filovanje.
2. Žuti fil
* U posudu stavite žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dobro ih umutite.
* Stavite smjesu na pari i kuvajte oko 15 minuta, uz povremeno miješanje, dok se ne zgusne.
* Ohladite fil, a zatim dodajte puter i dobro umutite.
3. Fil od šlaga
* Umutite slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete čvrst šlag.
4. Filovanje torte
* Na tacnu stavite prvu koru od puslica.
* Preko kore nanesite sloj žutog fila, a zatim sloj šlaga.
* Ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i filove.
* Na kraju, cijelu tortu premažite šlagom i ukrasite po želji (npr. sjeckanim orasima ili voćem).
5. Hlađenje
* Ostavite tortu da odstoji u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja. Najbolje je da odstoji preko noći, da kore malo omekšaju.
Prijatno!