Čokoladna torta s čokoladnim prelivom
Ovo je recept za bogatu, vlažnu čokoladnu tortu koja će vas oduševiti! Torta se sastoji od tri sloja sočnog biskvita i ukusnog čokoladnog fila, a sve je preliveno sjajnom čokoladnom glazurom.
Sastojci
Za biskvit
* 200 g brašna
* 200 g šećera
* 50 g kakao praha
* 1 kašičica sode bikarbone
* 1/2 kašičice praška za pecivo
* 1/2 kašičice soli
* 2 jaja
* 100 ml mlijeka
* 100 ml ulja
* 100 ml vrele vode
Za fil i glazuru
* 300 g čokolade za kuvanje
* 200 g maslaca
* 100 ml slatke pavlake
* 50 g šećera u prahu
Priprema
* Priprema biskvita: Zagrijte rernu na 180°C. Pripremite okrugli kalup za tortu (promjera oko 20 cm) tako što ćete ga namastiti i posuti brašnom.
* U većoj posudi pomiješajte sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.
* U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko i ulje. Polako dodajte ovu smjesu u suve sastojke, miješajući dok se sve ne sjedini.
* Na kraju dodajte vrelu vodu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesa će biti dosta rijetka, ali ne brinite, to je normalno.
* Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
* Priprema fila i glazure: Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
* Dodajte slatku pavlaku i šećer u prahu, pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Podijelite je na dva dijela: jedan dio za fil, a drugi, nešto veći dio, za glazuru.
* Filovanje torte: Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka sloja. Na prvu koru nanesite dio fila, poklopite drugom korom i ponovite postupak. Treću koru stavite na vrh.
* Završni premaz: Ostatkom smjese premažite cijelu tortu, pa je ostavite u frižideru najmanje sat vremRecept ena da se stegne.
Prijatno!