Na priloženoj fotografiji nalazi se recept za dizano testo, koje po svemu sudeći može da se koristi za kiflice ili slična peciva, a sadrži i dodatak sirćeta, što je, kako piše na slici, mala tajna za savršenu teksturu.
Sastojci:
* Brašno 600 g + 2 kašike
* Mleko 400 ml
* Kvasac 8 g
* Šećer 80 g
* So 1 kašičica
* Sirće (9%) 2 kašičice
* Ulje 30 g + 40 g
* 1 komad jajeta (pretpostavlja se, žumance)
* Mak po ukusu
Priprema:
* U posudu sipajte mlako mleko, dodajte šećer i kvasac, pa sačekajte da kvasac naraste.
* Zatim dodajte jaje, so, sirće i ulje (30 g). Postepeno dodajte brašno i umesite meko i glatko testo.
* Ostavite testo da naraste na toplom mestu, dok se ne udvostruči.
* Kada je testo naraslo, premesite ga, razvucite u pravougaonik i premažite sa 40 g ulja.
* Pospite makom po ukusu i oblikujte kiflice ili neko drugo pecivo.
* Pecite na 180°C dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Ovaj recept je idealan za one koji žele da eksperimentišu sa novim trikovima u pečenju!