PESAK TORTA
Sastojci:
* 3 pudinga od vanile (prah)
* 1 l mleka
* 120 g šećera (za puding)
* 250 g margarina ili maslaca (sobne temperature)
* 3 kašike šećera u prahu
* 300 g mlevene plazme (keksa)
* 100 g mlevenih oraha
* 100 g crne čokolade za kuvanje
Postupak pripreme:
1. Kuvanje Osnovnog Krema
* Od 1 litre mleka, odvojite oko 2 dcl i u njemu razmutite 3 kesice pudinga od vanile.
* Preostalih 8 dcl mleka sipajte u šerpu, dodajte 120 g šećera i zagrejte do ključanja.
* Kada mleko proključa, sipajte razmućeni puding i kuvajte, neprestano mešajući, dok se ne zgusne.
* Sklonite gotov puding sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Kako biste izbegli stvaranje korice, pokrijte površinu vrućeg krema prozirnom folijom.
2. Priprema i Spajanje Krema
* U posebnoj posudi, penasto umutite 250 g margarina ili maslaca sa 3 kašike šećera u prahu.
* Kada se kuvani puding potpuno ohladi, postepeno ga dodajte umućenom margarinu/maslacu, muteći mikserom sve dok ne dobijete jednoličan, vazdušast krem.
* Dobijeni krem podelite na tri jednaka dela.
3. Formiranje Slojeva
U svaki deo krema dodajte po jednu suvu komponentu:
* I deo krema (Plazma sloj): Dodajte 300 g mlevene plazme i dobro promešajte varjačom.
* II deo krema (Orah sloj): Dodajte 100 g mlevenih oraha i promešajte.
* III deo krema (Čokoladni sloj): Otopite 100 g crne čokolade za kuvanje (na pari ili u mikrotalasnoj) i umešajte je u poslednji deo krema.
4. Slaganje Torte
* Pripremite posudu ili kalup za tortu.
* Redosled slaganja je po izboru, ali najčešće se slaže ovako:
* 1. sloj: Plazma krem
* 2. sloj: Orah krem
* 3. sloj: Čokoladni krem
* Ravnomerno rasporedite svaki sloj, zaglađujući površinu.
5. Hlađenje i Serviranje
* Tortu stavite u frižider i ostavite da se dobro ohladi i stegne, idealno preko noći (minimalno 4-5 sati).
* Gotovu tortu možete ukrasiti šlagom, rendanom čokoladom, ili mlevenim orasima.
Prijatno!