Šeherezada Torta
Ovo je recept za no-bake tortu, sa slojevima turskog keksa i kremom od karamel pudinga, prelivenu čokoladnom glazurom.
Sastojci:
* 2 pakovanja turskog keksa (ukupno oko 600 g)
* 1 L mleka
* 10 kašika šećera
* 4 pudinga sa ukusom karamele (kesice)
* Po želji: malo mleka (za kratko natapanje keksa)
Postupak pripreme:
1. Priprema Krema
* Od ukupne količine mleka (1 L), odvojite oko 2 dcl za mešanje pudinga, a preostalih 8 dcl sipajte u šerpu.
* U mleko u šerpi dodajte 10 kašika šećera i zagrejte do ključanja, povremeno mešajući.
* Dok se mleko greje, u odvojenoj posudi razmutite 4 kesice pudinga od karamele u preostalih 2 dcl hladnog mleka, pazeći da ne ostanu grudvice.
* Kada mleko proključa, smanjite vatru i polako sipajte razmućeni puding, neprestano mešajući.
* Kuvajte krem nekoliko minuta dok se ne zgusne.
* Skinite krem sa vatre i ostavite da se ohladi. Da bi se sprečilo stvaranje korice, možete površinu vrućeg krema prekriti prozirnom folijom, pritiskajući je direktno na krem.
2. Slaganje Torte
* Pripremite kalup ili poslužavnik u kojem ćete slagati tortu.
* Po želji, svaki komad turskog keksa brzo umočite u hladno mleko pre slaganja. Ovo se radi da bi torta bila mekša.
* Počnite sa slojem keksa koji prekriva dno posude.
* Preko keksa ravnomerno rasporedite tanak sloj ohlađenog karamel krema.
* Nastavite sa slaganjem slojeva: Keks \rightarrow Krem \rightarrow Keks \rightarrow Krem, sve dok ne potrošite sav krem. Torta treba da ima mnogo tankih slojeva, kao na slici. Poslednji sloj treba da bude krem.
3. Dekoracija (Čokoladna glazura)
* Torta se obično preliva čokoladnom glazurom.
* Za jednostavnu glazuru: otopite oko 100 g čokolade za kuvanje sa malo ulja, maslaca ili mleka, dok ne dobijete glatku smesu.
* Prelijte toplom glazurom poslednji sloj krema.
* Ostavite tortu u frižideru da se hladi i stegne, idealno preko noći (minimum 6-8 sati), pre sečenja i služenja.
Prijatno!