Grčki kolač gotov za samo 20 minuta – Neodoljiva poslastica koja nestaje brže nego što se pravi
Ako tražite desert koji se priprema brzo, jednostavno i bez mnogo truda, grčki kolač gotov za 20 minuta je savršen izbor. Ovaj recept je idealan kada želite nešto slatko i ukusno, a nemate mnogo vremena da provedete u kuhinji. Osim što je lagan i sočan, ovaj kolač odiše bogatstvom ukusa i mirisa koji podsećaju na mediteransku kuhinju i sunčane grčke poslastice.
Ono što najviše oduševljava kod ovog kolača jeste činjenica da ga možete pripremiti od osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imate kod kuće, a rezultat je desert koji izgleda i miriše kao da dolazi iz vrhunske poslastičarnice. Savršen je uz šolju kafe, popodnevni čaj ili kao završnica porodičnog ručka, a jednako dobro se uklapa i u svečane trpeze.
Sastojci:
4 jaja
200 g šećera
150 ml ulja
200 ml jogurta
250 g griza
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
Rendana korica jednog limuna
50 g mlevenih badema ili oraha (opciono)
Za sirup:
300 ml vode
200 g šećera
Sok od pola limuna
Priprema kolača
U većoj posudi umutite jaja i šećer dok ne dobijete penastu i svetlu smesu. Dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte griz, prašak za pecivo i vanilin šećer. Na kraju dodajte rendanu koricu limuna i, po želji, mlevene bademe ili orahe koji će kolaču dati dodatnu aromu i bogatiju teksturu.
Dobijenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili premazan uljem i posut brašnom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatnožutu boju i čačkalica izađe suva.
Priprema sirupa
Dok se kolač peče, pripremite sirup. U manjoj šerpi pomešajte vodu i šećer i stavite na srednju temperaturu. Kada proključa, dodajte sok od limuna i kuvajte još 5 minuta. Sirup treba da bude topao, ali ne vreo, kada ga budete prelili preko kolača.
Finalni korak – spajanje ukusa
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i odmah, dok je još topao, prelijte pripremljenim sirupom. Ostavite da se sirup upije i da se kolač dobro ohladi. Rezultat će biti sočan, mirisan i mekan kolač koji se topi u ustima.
Po želji, možete ga ukrasiti rendanim kokosom, seckanim orasima ili tankim kriškama limuna. Neki vole da dodaju i malo meda preko, što daje dodatnu dozu autentičnog grčkog ukusa.
Saveti za savršen grčki kolač
Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati malo cimeta u smesu.
Ostavite kolač da odstoji barem nekoliko sati pre serviranja kako bi upio sav sirup i postao još sočniji.
Kolač se može čuvati u frižideru nekoliko dana i ostaje svež i ukusan.
Zašto ćete obožavati ovaj recept
Grčki kolač za 20 minuta je dokaz da za ukusan i efektan desert nije potrebno ni mnogo vremena ni komplikovanih sastojaka. Njegova jednostavnost, bogatstvo ukusa i lakoća pripreme čine ga savršenim izborom i za početnike u kuhinji i za iskusne domaćice.
Bilo da ga pravite za iznenadne goste, popodnevnu užinu ili prazničnu trpezu, ovaj kolač će uvek biti pun pogodak. Njegova sočna struktura i miris limuna osvojiće svakoga ko ga proba, a činjenica da je gotov za samo 20 minuta čini ga još privlačnijim.
Napravite ga već danas i uverite se zašto ovaj jednostavan, a savršen kolač postaje omiljeni desert u mnogim domaćinstvima.